一场意外的洪水灾难让澪和儿时玩伴野江失散。失去双亲的澪只能流落街头，幸好大阪料理名店天满一兆店的阿芳收留了澪，并发现澪极具烹饪天赋，12岁的澪每天早起学习烹饪技能，一场大火烧毁了商店，他和老板娘来到江户，到了一家叫鹤屋的小店里帮忙。澪凭借自己的技能制作了一道菜，这道菜一开始并不受客人欢迎，反而惹恼了客人。尽管得到了老板的安慰，但由于大阪和江户两个地方口味不同，他对自己的烹饪水平失去了信心。经过数次挫折，经过浪人小松原和永田医生的点拨和帮助，他悟出了大阪与江户之间饮食的不同，并做出了改变。经过改进的食物被肯定，但很快被其他店模仿，于是他开始思考真正属于他的味道。
